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吃火鍋的5大重點

吃火鍋的5大重點  

 

火鍋,是寒冬裡不可或缺的暖身美食之一,一個鍋子裡,各種食材應有盡有,一次滿足多種喜好,但是,這美味的面具下,其實正隱藏著層層的健康危機。

火鍋料的挑選很重要,市面上各類火鍋料五花八門,到底哪些可以吃,哪些不能吃呢?

以下有5個吃火鍋的「地雷」,特別提出來提醒大家:

 

1.少吃加工半成品:例如餃子、丸子類,在傳統市場或者超市皆可看見它們的身影。

這些配料多為絞肉製品,為了增添口感嚼勁,肥肉的比例較高,加上必須維持一定的風味,使用調味料的比例也更高,常食用會對身體造成負擔。

 

2.主餐優先選白肉:有些火鍋業者會提供消費者主餐選擇,多選擇白肉,像是雞肉、魚肉、海鮮等,較為清淡低脂。

 

3.蔬菜替換更健康:多吃一點蔬菜,來平衡火鍋所帶來的熱量。

建議當菜盤送上來時,可詢問店家是否能將半成品火鍋料換為蔬菜。

 

4.沾醬:對很多人來說,醬料的搭配,也是這份鍋物好不好吃的重點。

沾醬盡量不要選擇稠稠的沙茶醬或豆瓣醬,利用日式醬油,加一點蘿蔔泥、蒜泥、蔥段等等,也有一番風味。

 

5.湯底:一鍋火鍋連同配料、湯頭整鍋吃完可能將近有2000卡的熱量,其中湯頭吸收了各項食物所釋出的鹽份、油份,熱量當然也不容小覷。

如果真的想喝,可於肉片尚未涮下去時先行品嚐,煮完後最後的湯頭喝個2至3口淺嚐就好。

 

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吃了它,秋冬不再掛病號

吃了它,秋冬不再掛病號  

 

所謂感冒就是醫學上俗稱的「上呼吸道感染」,主因是鼻腔、口腔、咽喉等上呼吸道黏膜,受到病毒或細菌入侵而誘發感染,引起發炎的反應。

由於這些黏膜組織需要常常與外在接觸,建立防衛機制,做為保護人體的第一道防線,因此,強化黏膜的健康與完整性,即可減少感冒的機率。

除了上述幾項黏膜組織外,肺部的保養也是非常重要。

因為人體的呼吸、循環,全都仰賴肺部,而其所含的巨噬細胞,則能過濾被吸入的不良物質,將外來物有效分解。

強化人體免疫力最重要的營養素為β-葡聚糖,這是一種富含膳食纖維的物質,大多富含於菇類、海帶、燕麥等食材,因此常食用這些食物,能有效促進腸胃蠕動與增加有益菌,排出對腸道的有害物質,幫助人體對抗病毒、細菌,以免被感染。

另外,β-葡聚糖還可以降低體內膽固醇的含量,控制血糖,對糖尿病友來說,有一定的抑制與預防作用。

其他兩種能提高免疫力的物質,分別為麩醯胺酸與益生菌

前者是人體中含量豐富的胺基酸,做為小腸細胞、淋巴球以及巨噬細胞等複製細胞來源的能量,麩醯胺酸更可修復腸道黏膜,啟動防衛的功能,各類含有蛋白質的食物,如魚、蛋、牛、豬、豆腐等,皆有麩醯胺酸的存在。

同時,適時補充益生菌也能打造優質的腸道環境,並調節免疫系統、活化腸道、對抗過敏,像原味的優格、優酪乳或是益生菌粉皆含有此營養成分,食用時不妨搭配一些當令的新鮮水果,可以更豐富你的味蕾。

 

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巴金森氏症居然是腸子搞的鬼?

巴金森氏症居然是腸子搞的鬼?  

 

巴金森氏症給人最大的印象是手腳顫抖、肌肉僵硬痠痛、動作遲鈍,最後可能一輩子離不開輪椅。

目前醫學上認為巴金森氏症是因為特定腦區中多巴胺的分泌量減少,使得控制動作的神經訊號沒辦法正常形成和送出。

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擊退老花,6穴道按摩操

擊退老花,6穴道按摩操  

 

一般人45歲開始,視力大不如前,好像看什麼都變得很模糊,不論報章雜誌,都要拿得遠遠的,才看的到。

令人難過的是,老花眼是老化自然的現象,且幾乎人人無法倖免,也就是說,年紀到了,老花眼就會自動找上門。

但是,也不能因為如此,就忽略的眼睛的保養。

為大家介紹6個眼部周圍的穴道按摩,按照順序按壓、放鬆眼睛,協助舒緩老花眼,有空時做一下,即可保養靈魂之窗。

 

穴位1:攢竹穴
靠近雙眉內側,眉頭的位置。

穴位2:陽白穴
眉毛中央上方約1寸,直對瞳子髎。

穴位3:絲竹空穴
位於眉尾梢凹陷處。

穴位4:瞳子髎穴

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馬鈴薯不能放進冰箱裡,會產生致癌物質!

馬鈴薯不能放進冰箱裡,會產生致癌物質!  

 

想一想,當你從市場上將菜買回來之後,你會將它放在哪裡呢?

雖然大多數的人會將容易壞的食物,放進冰箱裡冷藏,但有些食物可是千千萬萬都不能放進冰箱裡的喔! 因為這個後果非常可怕啊!

冰箱的溫度會使馬鈴薯的澱粉轉為糖分,除了口感和味道會變差之外,如果這時又把馬鈴薯丟下鍋,那麼糖分就會跟天冬酰胺結合,馬鈴薯內部就會出現化學物質丙烯酰胺,而研究發現丙烯酰胺就是種致癌物質!

因此為了避免馬鈴薯起化學變化,就應該將它存放在涼爽、乾燥的環境中,千萬不要放進冰箱喔!

分享出去,讓大家都知道!

 

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如果肚皮下面的不是脂肪,而是廢物和宿便怎麼辦?

如果肚皮下面的不是脂肪,而是廢物和宿便怎麼辦?  

 

大家有沒想過,也許多數人的肚皮下面的不是脂肪,而是廢物和宿便?怎麼辦呢?

根據日本瘦身專家和田清香表示,奇異果清腸瘦身法相當簡單和方便。

只要記得1:1,即是在晚上吃1顆奇異果配1杯水就可以了。

便秘人士吃奇異果,能幫助消化,改善便秘,令大便暢通無阻。

 

奇異果瘦身宵夜餐單要在腸胃消化活動的黃金時間時進行(即晚上12點左右),這樣的話就不會餓著睡覺,又做到瘦身效果!

每天吃一顆奇異果,只要連續吃14天,不但便秘得到改善,「假肚腩」也會消失得無影無蹤!

腸胃消化活動的黃金時間是晚上12點左右,在這個時候是奇異果發揮功效得最好時間!

奇異果中更含蛋白水解酶,可幫助蛋白質,肉類消化。



為什麽要水和奇異果要1:1呢?

全因為水能活化奇異果的酵素,使效果更顯注。

此外,大多的酵素都在常溫時活性最強,所以奇異果都要常溫,水最好就是暖水。

 

以下方法,能助你清腸兼美容:

1. 吃早餐,等於打開腸道運作的開關掣:

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鞋櫃除臭6大招

鞋櫃除臭6大招  

 

第1招:放香皂除臭增香

簡易度★★★★★

準備工具:香皂

方法:直接將香皂放進鞋櫃中,輕鬆去除臭味,還能讓鞋櫃散發芬芳的皂香。

 

第2招:噴白醋除臭

簡易度:★★★★☆

準備工具:白醋、噴水瓶

方法:將白醋直接裝進噴水瓶中,並噴灑於鞋櫃裡,待白醋揮發後,鞋櫃的異味也消失了;另一方法,直接將製造異味源頭的鞋襪,泡在倒有白醋的熱水中,從源頭直接去除異味!

 

第3招:貓砂除臭吸濕

簡易度:★★★★☆

準備工具:貓砂、絲襪或薄襪

方法:將貓砂放進絲襪,打結後放進鞋中塞好塞滿,放置一個晚上後再取出並倒掉已使用過的貓砂。貓砂本身為除臭吸濕的產品,用其吸附鞋中的臭味,皆能達到良好的效果!

小提醒:不建議使用石灰貓砂,受潮後會黏成一坨一坨,增加清理上的難度。

 

第4招:茶渣、咖啡渣除臭

簡易度:★★★★☆

準備工具:茶葉渣或茶包、咖啡渣、絲襪或茶葉包

方法:將茶渣、咖啡渣曬乾後,用絲襪或茶葉包分裝後,放進鞋中吸附臭味;也可直接使用泡過或過期的茶包,直接塞進鞋中,一樣能達到除臭效果。

小提醒:若家中沒有泡茶或泡咖啡的習慣,建議可以到便利商店或連鎖咖啡店,詢問是否能索取店內不要的咖啡渣喔~

 

第5招:小蘇打+花露水吸臭增香

簡易度:★★★☆☆

準備工具:小蘇打、花露水或精油、小容器

方法:將蘇打粉放進容器中,並滴入4~5滴的花露水,放進鞋櫃既能除臭,又能保持香氣。若香味揮發完,只需要再滴入2~3滴的花露水,就能繼續再使用!若不喜花露水的味道,也可使用精油作替代,想除臭建議選擇氣味強的茶樹精油、丁香精油、薄荷精油喔~

 

第6招:放樟腦丸除臭

簡易度:★★★☆☆

準備工具:樟腦丸、廢紙

方法:用紙包住樟腦丸,一顆顆地放進鞋子裡頭,或置於鞋櫃的角落;另一個使用法是將樟腦丸壓成粉末狀,均勻鋪灑在鞋櫃的各個角落,皆能起到良好的除臭效果喔!

小提醒:若家中有孕婦則應避免接觸樟腦丸,其氣味和藥性可能會導致孕婦流產的危險,甚至影響胎兒正常發育,須特別留意!

 

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秋葵的功效與作用 食用秋葵注意事項

秋葵的功效與作用 食用秋葵注意事項  

 

本草綱目裡就有關於秋葵的記載,但比較屬於食療用的植物。

它的黏液裡,除了含了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,就是俗話說的「顧胃」。

可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助。

不只如此,水溶性膳食纖維吃了會有飽足感,對控制體重也有幫助。

 

 秋葵的好處

秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等,果實呈長條狀,外形有稜有角,顔色有淺綠、深綠,橫切面像海星,且果實內有種子,原產於非洲或熱帶亞洲,一百多年前傳入台灣。

每天適量攝取當季盛產的秋葵,有助降血糖,還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。 

降血糖:

秋葵含有高量的粘液,粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維,如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等,可阻止腸道碳水化合物的消化,降低葡萄糖的吸收。

降血脂:

秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜,如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花,可減少對飲食中膽固醇的吸收。

抗氧化:

秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物(Quercetin)和沒食子兒茶素(Epigallocatechin),秋葵葉萃取物能消除氧自由基、減輕腎小管間質疾病、減少蛋白尿,並改善腎功能。 

秋葵每年5至9月是主要盛產季,台灣秋葵產地主要分布在 彰化、雲林、嘉義、屏東。

 

 【食用秋葵注意事項!

1、秋葵含有較多的鉀,每100克的秋葵含有220毫克的鉀,慢性腎衰竭病患要燙過再食用。

2、中醫觀點指出秋葵屬性寒涼,對於熱性體質有助降火氣,若是時常腹瀉、軟便者,食用時不妨加入蒜、薑、辣椒等來平衡其涼性,可避免因為寒涼所造成的不適。

3、盡量保持秋葵「完整」度,千萬別在下鍋汆燙前,就先切除蒂頭,才不會流失寶貴的黏液,吃起來口感也差很多。正確的做法是先留一點蒂頭,汆燙後再切掉。

4、整根秋葵燙熟後食用,不僅方便,也最好吃。煮太久的秋葵,表皮會變太軟,汁液也會滲出。另外,汆燙時加鹽可以避免秋葵變黃。

 

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痔瘡症狀 痔瘡治療方法

痔瘡症狀 痔瘡治療方法  

 

痔瘡是肛門內側的靜脈叢充血,有時會合併血栓或輕度的感染,以肛門的齒狀線為分界,在齒狀線之上稱為內痔,之下的為外痔。

依據病情的嚴重度,痔瘡可以分為4級:

1.第一級:痔瘡生長於肛門內,有便後出血的症狀,出血量視嚴重度而定,可以先用藥物或內痔結紮法做治療。

2.第二級:常發生於解便時,痔瘡會掉出來再自行縮回,治療方式如第一級。

3.第三級:排便會痔瘡脫出,需要用手推回去,有時候只要一疲勞就會發生。

4.第四級:痔瘡時常跑出肛門外,不再受排便影響,需以環狀切除手術治療。

 

針對長時間便秘者,由於時常需要用力解便,使靜脈叢更容易出血,進而誘發痔瘡;

此外,習慣忍便、經常腹瀉、懷孕婦女、肥胖者、需要久坐或久站的職業,都有機會罹患痔瘡,而年長者因為腸胃蠕動的機能變差,促使肛門結締組織鬆弛,也易產生痔瘡。

 

若已有痔瘡問題,注意保持肛門口的清潔與乾燥,不要任意用手指搔癢,以免造成感染。

飲食方面,則以高纖維的飲食為主,以刺激腸道蠕動,預防便秘,並記得每天攝取充足的水分,約1500CC至2000CC

除了多吃蔬菜水果之外,不論是否罹患痔瘡,平常也要少吃刺激性的食物,如麻辣鍋、可樂、酒類、咖啡等;並維持規律的運動、保持標準的體重、養成每天固定排便的時間,避免因便秘而過度施力。

 

如果是需要久坐的上班族,每隔一小時就起身動一動、走一走,時時變換一下姿勢,以減緩對肛門的壓力。

 

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5方法,趕走過敏性鼻炎

5方法,趕走過敏性鼻炎  

 

過敏性鼻炎在中醫方面,於國內外有相當多的研究與臨床治療,能達到改善的方式常見有下列5種:

1.內服中藥:中醫根據臨床的辨證論治,將過敏性鼻炎分成各種類型。如肺氣不足型,選用玉屏風散加辛夷、桔梗等,益氣固表、祛風通竅;脾氣不足型用玉屏風散合補中益氣湯,健脾益氣、補肺散寒;腎陽虛型用金匱腎氣丸合玉屏風散,溫腎壯陽、固腎納氣。

2.穴位敷貼:以可疏散風邪,止咳平喘的穴位,再敷以辛溫逐痰、走竄通經的藥物刺激穴位,通過臟腑、經絡達到陽氣的提升,減少寒冬發病的機率。

3.藥味熏鼻:將藥材製成香囊或塞入口罩中,長期吸藥香氣味,亦可改善過敏性鼻炎。

4.耳穴貼壓:選用過敏點、神門、肺、內鼻、腎上腺、氣管、皮質下等穴位,將貼有王不留行籽(一種植物的種子)的膠布貼於所選穴位上,做按壓耳穴的動作來達到治療效果。

5.針灸:以印堂、迎香、鼻通、風池、上星、合谷等穴,必要時搭配艾灸來溫經散寒、行氣通絡。

PS.過敏性鼻炎患者若能先經過醫師評估診斷,並建議適合的治療計畫與日常生活注意事項,才能得到最好的療效!

 

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[健康醫藥] 齒列矯正/快50歲了 有必要矯正牙齒嗎?

[健康醫藥] 齒列矯正/快50歲了 有必要矯正牙齒嗎?  

【元氣周報/記者陳惠惠/報導】

不少人以為,矯正牙齒是小孩子的專利,現在卻有愈來愈多熟齡或銀髮族戴牙套「受罪」。 他們接受齒顎矯正治療,不只為了打理顏面更美觀,更多時候是為了解決齒列咬合不正、口腔健康等問題,享受更好的生活品質,甚至是品嘗美食。

Q、我年紀不小了,醫師卻建議我矯正牙齒,有必要嗎?

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