鳳尾魚的營養價值

鳳尾魚的營養價值.jpg

 

文章目錄

 

鳳尾魚的屬性

 

1、科屬

鯷科,鱭屬,鳳鱭種,鯡亞目。

 

2、產地

鳳尾魚原產於南美洲的花鱂科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。

鳳尾魚主要分布在蓋亞那、東海和南海,我國的東海、黃海、渤海、南海等地(鳳鱭)。

 

3、別名

子鱭、鱭魚、彩虹魚、百萬魚、刀魚、鳳鱭、烤子魚、豆仔魚、江鱭。


4、簡介

鳳尾魚體型較小,體長且側扁,向後漸細,頗像一把刀。

吻短略圓突,口大,下位,口裂斜,體背淡綠色,體側和腹部為銀白色,體被大而薄的圓鱗,無側線,胸鰭前面的6條鰭條延長,游離成絲狀,臀鰭大,與尾鰭相連。

鳳尾魚俗稱「子鱭」,學名「鳳鱭」,屬名貴的經濟魚類,因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴,短呈紅色,尖細窄長,猶如鳳尾,故稱。

鳳尾魚是一種洄遊性小型魚類,平時多棲息於外海,每年春末夏初則成群由海入江,在中下游的淡水入口處作產卵回遊。

 

 

鳳尾魚的營養價值、吃鳳尾魚的好處

 

鳳尾魚的營養價值

鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。

鋅、硒等微量元素有利於兒童智力發育。

還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。

臨床也證實鳳尾魚有益於提高人體對化療的耐受力。

中醫理論認為,鳳尾魚味甘、性溫,歸脾、肝經;可以補氣虛、健脾胃、活血。用木瓜與鳳尾魚煲出來的湯有很高的營養價值與美顏的功效,其腹內多子,而且還有壯陽的作用。

 

吃鳳尾魚的好處

1、促進身體發育

鳳尾魚營養豐富全面多樣,經常食用能促進發育。

2、益胃

鳳尾魚蛋白易分解,能夠很好地被人體吸收,不傷害胃粘膜,有健脾益胃的功效。

 

吃鳳尾魚的最佳時間

鳳尾魚一般在夏季吃最應季。

 

鳳尾魚的選購方法

買鳳尾魚首先要觀察其遊動姿態,儘量不要挑選在水中靜止或是沉底的魚只,這些魚多有問題。

還有就是觀察魚鰓的活動,不要選擇鰓部開閉過於快速的魚。

尾鰭必須要舒展,並尾的魚不能挑選。

最後就是擁有旺盛食慾的魚,一般都會很健康。

健康的魚光澤度一定夠,不健康的個體,通常色澤會有點像退色一樣,這樣的個體不是老魚就是生病了,挑魚時也避免選到此種魚。

凡濕熱內盛,或患有疥瘡瘙癢之人忌食,病人忌食。

 

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