正確補充維生素C發泡錠的4大原則
各大藥局、超商、賣場等通路都有販售維生素 C 發泡錠,然而若保存或是使用方法錯誤,都有可能會讓營養素跑光光,建議補充維生素 C 發泡錠時一定要遵循以下幾項原則,才能讓補充效益最大化。
1. 開封後在 1-2 個月內吃完:維生素 C 抗氧化但也最容易氧化,最簡單的方式就是購買小包裝,開封後盡快食用完畢,其餘發泡錠要確實密封防潮。
2. 抽屜是最好的存放地點:放在陽光不會直射、陰涼通風處最好,千萬不要傻傻地在放濕度高的冰箱中。
3. 不要用高溫熱水泡:維生素 C 就是一個對環境敏感的孩子,太燙容易破壞其中的營養素,建議用40℃以下溫水或是冷水沖泡最好。
4. 溶解後在 30 分鐘內喝完:發泡錠含有碳酸氫鈉、檸檬酸等成分,與空氣接觸時間長有可能會變質,最好現泡現喝,千萬不要再放在辦公桌上一整天了。
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