喝牛奶的4大禁忌

禁忌1：空腹喝牛奶

空腹喝牛奶容易腹瀉。

牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，乳糖只有在分解後，其中的單醣才能通過小腸壁進入血液，為人體所吸收。

如果小腸中沒有乳糖酶，或其活力低下，乳糖就會原封不動進入大腸，並被大腸桿菌等細菌代謝、發酵、發酸、產氣，出現腹瀉等不適症狀。

根據統計，大陸2／3以上的成年人體內缺少乳糖酶。即有66～97%（採用不同診斷標準則結果不同）的成年人，只要空腹喝牛奶，就會產生腹脹、腹瀉現象。

空腹飲用牛奶後，牛奶會加速通過腸胃道，在胃部停留時間縮短，排空時間加快，導致吸收率降低，所以，喝牛奶時應搭配固體食物，最好是主食如麵包、饅頭、餅乾等食物同食。

如果在生活中，排除不新鮮、冰鎮（溫度過低）等情況後，飲用牛奶仍經常性腹脹、腹瀉，可憑經驗判斷自己為乳糖酶缺乏或乳糖不耐症患者，這時就要分次少量飲用，或改以優酪乳來代替鮮奶。

優酪乳經乳酸菌發酵，蛋白質含量與鮮奶無異。

禁忌2：與茶、咖啡同飲

牛奶富含鈣離子，茶葉中含有鞣酸，鈣與鞣酸結合，會產生不溶解鈣鹽，影響鈣質吸收；咖啡中的咖啡因即是很強的脫鈣劑。

根據統計，大量或長期飲用茶或咖啡的族群，骨質疏鬆的機率相對較高，這與喝茶或喝咖啡影響鈣質吸收有關。

禁忌3：用高溫或低溫殺菌

媽媽們對寶寶呵護備至，或怕牛奶不衛生，或因傳統觀念，喜歡用滾燙開水沖泡奶粉，這種方法並不科學。

從營養角度來說，高溫會使奶中的酪蛋白、乳清蛋白變性；從衛生角度來說，即使用100℃的滾水來沖泡，也無法達到消毒作用。

用60～70℃的溫開水沖奶粉最合適。

牛奶也不宜高溫久煮，因其中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠轉成凝膠狀態，導致沉澱物出現，進而降低其營養價值。

如果為消毒而煮滾牛奶也大可不必，廠商所生產的鮮奶，都經過「巴氏消毒法」消毒；反之，也不宜冷凍儲存，否則造成蛋白質變性，脂肪分離，且解凍後，蛋白質和脂肪沉澱、凝固，既不利人體吸收，也會使營養價值大打折扣。

禁忌4：用牛奶送服藥物

在某些藥物說明書上可能會註明：牛奶不影響該藥物吸收。

但無論如何，送服藥物最好用白開水，而不要與牛奶同服，因兩者間可能會相互破壞、影響。

牛奶中所含的蛋白質與多種金屬離子結合，會影響含金屬離子藥物在體內發揮正常藥效。

所以，服藥與喝牛奶最好間隔一段時間。

----------

歐洲上市公司Zinzino BalanceOil為您提供天然的膳食補充劑，有助於增加體內的omega-3必需脂肪酸含量，並有助於將omega 6：3的比例調整為正常水平以達到平衡。

Zinzino Balance Oil 平衡油 不只是魚油，是能平衡你體內脂肪酸的魚油，喝的魚油 ，養顏美容增加免疫系統。

❤ 平衡油 Balance Oil 專賣店

LINE：@545qpejx（須包含＠）

http://line.me/ti/p/%40545qpejx

線上購買 平衡油 Balance Oil 照顧健康

平衡油, Balance Oil, 平衡測試, Balance Test, 魚油, 北歐, 冰島

平衡油有助於維持骨骼關節、牙齒、眼睛健康；增強免疫系統、改善心血管健康，維護好你的大腦和神經系統。

----------

威力秀 Velixir 內含12種維生素、74種礦物質...特價優惠中

❤ 威力秀 Velixir 專賣店

LINE：@jcb4493d（須包含＠）

http://line.me/ti/p/%40jcb4493d

線上購買 威力秀 Velixir 照顧健康

小橘, 小橘果汁, vemma果汁, 營養, 保健, 維生素, 神奇果汁, 山竹果, 酵素